$颐海国际(01579)$ 昨天在几个商超逛，热门款的番茄味、牛油、清汤，生产日期基本都是26年1月以后，其它几个款分布在25年11月-12月，个别还有10月份的，经营效率是明显高于竞对的，竞对的火锅底料日期基本还停留在25年的9月-10月份。
样本不大，作为一个小的观察点吧
此外$海底捞(06862)$ 旗下的举高高自住小火锅，从开始营业就排队一直排到当天歇业，非常火爆