$广州酒家(SH603043)$
今天实地探访重装后的文昌总店。
23.3.20日闭店重装，至25.11.10日重新开门纳市，历时两年又八个月。虽说装修档次不错，但确实是延宕过久。好在现在都已过眼云烟，只待花开重富贵。
新布局仅八十余围、14座包间，大概可容纳800-1000人同时就餐，较之以前1500+的布局缩减不少。希望通过翻台率（三四次到六次以上）和客单价（百元左右到150+）的提升而创造更高的营收水平。
自11.10日开门纳客以来日日爆满，每轮次满座后仅放号百余，即便如此，排队时长仍夸张到两个多小时。若预约则需提前三五天致电预约，尤其是包间需提前五天甚至更早。此处必吐槽：居然是手工登记预约信息（如图所示），难道是故意保留此般做法？
出品咋个样嘛？好吧我坦白，因为是想着午市觅食于是11点后才到，不出意外地没有机会饕餮一回。好在参观还是可以滴，进去逛荡一圈，秀色可餐一番也是别有味道