目前餐饮一哥已经不是海底捞，而是蜜雪冰城了。。
可以规模化、标准化复制扩张的日常消费品，才是王道啊。
中国茶市场大概是6000多亿，其中现制茶饮就占了50%以上，约3500亿的市场规模。
而且这种生意利润率还不错，头部能实现10-20%的净利润率。
而且这类服务可以全球化大规模扩张，火锅就比较难了。