大部分人其实都不懂做生意、经营企业，要不怎么说创业维艰！
西贝如果那么难吃，价格超出了大部分人承受能力，那它就不可能做大。。
即便是舆论滔滔的过去两天，西贝门店客流量也几乎没有受到影响，只有个别门店减少了10%。据说日营业额掉了100万。
西贝在北京的门店普遍大众点评评分都是4.4-4.8分，上海略低一些，4.2-4.7，但也是很高的分数了，这就是大数据！
人均消费价格85-100不等，二线城市七八十，应该说这个价位只能算是中等偏上，不算很贵，你吃的是牛羊肉啊，不是一般的中餐。
作为对比，海底捞北京人均120左右，上海110-130不等。
西贝还算可以了。。
确实有些单品定价偏高，西贝老板说会改。
西贝集团整体销售额60多亿，其中西贝莜面村只有20亿，5%利润率一年才赚1个亿
但是一个能把公司做到60亿营业额的人，那么多人居然觉得他是傻子？罗太君恐怕这辈子都达不到这个成绩。。
真是典型的无知者无畏。。情绪上头，又来无脑批判资本那一套。
西贝开创了很多有意思有价值的先河，比如重视透明厨房（十几年前就是这样了。。），重视环境和服务，重视品质，重视家庭聚会场景尤其是儿童餐，打出了差异化。。
老罗拍到的那个小牛肉预制菜包不是供给西贝莜面村的，而是给一个已经关了的快餐品牌和其他餐饮企业，这说明西贝很重视中央厨房和自建上游供应链。
如果西贝上市，我会买他的股票。
再补充一个更客观的数据，高德扫街榜评分，西贝普遍都是4.3-4.8分，这是无数人用脚投票得到的大数据评分。