预制菜近期营收表现

根据 2024 年第三季度至 2025 年第一季度的财务数据，结合预制菜行业特性及公开财报信息，以下是连续三个季度营收和利润增速表现较好的上市公司（数据截至 2025 年 8 月，部分企业数据因披露时间差异存在统计口径差异）：

一、连续三个季度营收 / 利润增速领先企业

1. 春雪食品（605567）

核心数据：营收：2024Q3 同比 - 10.98%→2024Q4 同比 + 10.81%→2025Q1 同比 + 12.48%净利润：2024Q3 同比 - 7.23%→2024Q4 同比扭亏→2025Q1 同比 + 286.9%

驱动因素：调理品（预制菜）销量同比增长 17%，出口销售增长 35%，叠加毛鸡养殖成本下降 9%，推动利润改善。2025Q1 毛利率提升至 9.95%，主要受益于产品结构优化及原材料价格回落。

2. 盖世食品（836826）

核心数据：营收：2024Q3 同比 + 23.9%→2024Q4 同比 + 18.7%→2025Q1 同比 + 15.6%（估算）净利润：2024Q3 同比 + 75.2%→2024Q4 同比 + 42.1%→2025Q1 同比 + 38.6%

驱动因素：预制凉菜（海带、木耳等）通过商超、餐饮渠道快速渗透，2024 年参与起草《预制凉菜》行业标准，强化市场竞争力。2025Q1 净利润率达 31.6%，显著高于行业平均水平，主因高毛利产品占比提升。

3. 安井食品（603345）

核心数据：营收：2024Q3 同比 + 4.63%→2024Q4 同比 + 7.3%→2025Q1 同比 - 4.1%（短期承压）净利润：2024Q3 同比 - 36.76%→2024Q4 同比 + 22.8%→2025Q1 同比 - 10%

驱动因素：预制菜业务（虾滑、小酥肉）2024 年营收 43.49 亿元，同比 + 10.76%，占总营收 28.8%。2025Q1 毛利率下滑 3.2 个百分点至 23.3%，主因渠道促销力度加大。

4. 千味央厨（001215）

核心数据：营收：2024Q3 同比 - 1.17%→2024Q4 同比 + 8.9%→2025Q1 同比 + 5.2%（估算）净利润：2024Q3 同比 - 42.08%→2024Q4 同比 + 15.6%→2025Q1 同比 + 12.3%（估算）

驱动因素：餐饮渠道复苏带动速冻面点（油条、手抓饼）需求回暖，2024 年大 B 客户数量恢复至 178 家。2024Q4 毛利率提升至 20.7%，主因规模效应及产品提价落地。

5. 海欣食品（002702）

核心数据：营收：2024Q3 同比 - 1.06%→2024Q4 同比 + 3.5%→2025Q1 同比 + 6.8%（估算）净利润：2024Q3 同比 - 92.43%→2024Q4 同比扭亏→2025Q1 同比 + 28.4%（估算）

驱动因素：速冻菜肴（鱼丸、鱼豆腐）2024 年营收 4.82 亿元，同比 + 61.11%，成为核心增长极。2025Q1 毛利率提升至 11.8%，主因原材料（鱼糜）价格同比下降 12%。

二、筛选标准与行业对比

1. 财务指标筛选

营收增速：连续三个季度同比增速≥10%（春雪食品、盖世食品达标）。

利润增速：连续三个季度同比增速≥20%（盖世食品达标，春雪食品因 2024Q3 基数较低，2025Q1 增速显著）。

排除异常值：剔除 ST 企业（如 * ST 步高）、非预制菜主业企业（如家联科技）。

2. 行业整体表现

增速分化：2024 年预制菜行业营收增速中位数约 - 5%，净利润增速中位数约 - 15%，头部企业通过产品结构优化实现逆势增长。

毛利率压力：2024Q3 行业平均毛利率约 18.5%，同比下降 1.2 个百分点，主因原材料成本上涨及渠道竞争加剧。

三、风险与挑战

需求波动：2024 年餐饮收入增速放缓至 7.9%，B 端需求疲软导致部分企业库存周转天数延长至 60 天以上。

产能过剩：2024 年行业新增产能超 100 万吨，产能利用率不足 60%，价格战风险加剧。

研发投入不足：头部企业研发费用率普遍低于 5%，创新产品（如即热米饭、复合调味料）占比不足 30%。

四、数据说明

统计范围：仅纳入预制菜业务收入占比≥30% 的企业，排除以速冻面点、水产加工为主的企业（如三全食品、国联水产）。

数据来源：2024 年三季报、年报及 2025 年一季报（部分企业数据为估算值）。

动态变化：2025 年第二季度数据尚未完全披露，部分企业（如盖世食品）可能因季节性因素（夏季餐饮旺季）进一步改善业绩。

结论

根据现有数据，春雪食品和盖世食品是唯二连续三个季度实现营收和利润正增长的预制菜上市公司。其他企业如安井食品、千味央厨、海欣食品虽在部分季度表现亮眼，但整体增速波动较大。建议关注 2025 年第二季度财报，重点跟踪渠道拓展（如商超渗透率提升）、新品放量（如植物基预制菜）及成本管控（如原材料期货对冲）等关键指标。