西贝和老罗这个事越来越有意思了。说说我的观点:
1 西贝很早我就去过,当时北京应该只有两家店,总店在北京六里桥,当时是以服务优质,伴有歌舞表演的西北菜知名,我吃的时候已经很火了,经常排队。虽然记不太清那会吃的什么,但印象中今天的西贝定位跟当初还是有差别的。
2 作为一个一半时间以上吃汉堡的人,我对于美食没什么爱好,咸的辣的不吃,葱姜蒜不吃,难吃能吃出来,一定水平以上的饭,对我都一样草,吃不出好坏。不像我的有些朋友,细微的差异都能吃出来,各种高端餐馆路边苍蝇馆好吃吃,排队也吃。我则是那种汉堡王旁边开一个汉堡王PLUS,一样的东西,但是座椅更宽敞,更安静,服务更好,价格翻倍我都接受那种。所以西贝的菜,我每次都是泡馍或者吃点串,也吃不出什么难吃,服务也挺好,店里环境也挺好,这是我为什么去。
3但是作为每次必点儿童餐的顾客,我想这次大家应该都挺失望的,因为预期不同,就跟你走进麦当劳和沃夫冈,对于牛肉的期望肯定是很大差别的。
4对于两个人的交锋,总体站罗永浩,贾这次的回应显得很无能,正如很多人评价,罗永浩刚拔刀,老贾自己拿过来砍自己,两次。
5尽管对于西贝有些失望,但总体我认为比较起来,西贝的食品卫生标准,还是比较高水准的,要不别出去吃,出去吃就凑合着。
6中餐的标准化是个大难题,标准化本身就是个带有科技预制色彩的定义。但是很多人可能又觉得中餐这类煎炒烹炸,就应该现作,那就别追求标准化。要不干脆和我一样,汉堡沙拉不放酱就完了,食物本身的味道就挺好,也容易标准化。
在中国有些东西,怎么说呢,都知道,但别说,说了也白说。