预制菜板块上市公司现状分析与未来投资机会（2025 深度报告）

一、行业基本面：规模破四千亿，渗透率加速提升

1.1 市场规模与增长动能

中国预制菜行业正处于高速成长期，2024 年市场规模达到 4850 亿元，同比增长 18.7%，渗透率突破 25%，较 2022 年的 19% 实现显著提升。细分赛道中，即热类产品表现最为亮眼，占比达 41%，增速高达 24.3%；即烹类、即配类产品占比分别为 35%、24%，增速均维持在 15%-20% 区间。驱动行业增长的核心逻辑可概括为 “B 端降本 + C 端提效” 双轮驱动：

• B 端需求：2024 年中国餐饮连锁化率提升至 27%，连锁餐饮企业为优化成本结构、提升出餐效率，对标准化预制菜的采购需求持续旺盛，部分头部连锁餐饮后厨预制化率已超 70%。以千味央厨为例，其为肯德基、西贝等大客户定制的速冻调理菜肴 2024 年收入增长 67.31%，印证 B 端定制化需求的爆发性。

• C 端需求：居民生活节奏加快、