9月16日《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单正式实施,明确生产灭菌乳只能以生乳为唯一原料,禁止使用复原乳。复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉,再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看,添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工,一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙等在加工过程中被破坏。
燕塘乳业比较注重产品质量,其生产的牛奶以生牛乳为原料,如燕塘生牛乳全脂灭菌牛奶等产品,符合新规中灭菌乳只能以生乳为原料的要求,无需进行原料调整,可顺利开展生产经营,还能凭借原有产品优势抢占市场。
新规实施后,灭菌乳将全部用生鲜乳直接加工,乳品质量和品质也将进一步提升。以生乳为原料能保留更多天然营养成分,产品口感风味更好
政策禁止使用复原乳,会增加市场对生乳的需求。燕塘乳业拥有十二家大型牧场,饲养两万多头良种奶牛,可提供充足优质原奶