涪陵榨菜自2023年起明确推行"双轮驱动"战略,其核心构成为:
第一轮驱动:以榨菜为核心,向"榨菜+"及亲缘品类延伸。包括升级传统榨菜单品(如鲜脆榨菜丝),开发榨菜酱、爆炒酸菜、肉臊等衍生产品。2026年进一步拓展至佐餐酱、健康零食等领域,推出虎皮青椒酱、榨菜果脯等创新品类。
第二轮驱动:发展川式复合调料与预制菜业务。通过自研豆瓣酱、火锅调料等川调产品,并尝试收购味滋美(后终止)切入预制菜赛道。公司已调整生产基地规划,将重庆基地榨菜产能从9万吨减至6.5万吨,同时新增5万吨川调产能。
产品创新:2025年推出55个新品,萝卜产品增速超20%,并孵化"开味说"休闲食品系列。渠道拓展:设立独立餐饮团队,B端销售额增速达20%;国际市场覆盖86个国家,连续6年保持14%以上增长。资源倾斜:销售