这次预制菜风波，西贝老板的应对显然很有问题。

1. 回应太过于生硬

罗永浩吐槽西贝预制菜价格贵，老板贾国龙没有低调处理，而是亲自跳出来强硬否认，还连用三个 “一定” 强调要起诉罗永浩，这种强硬对抗的态度，进一步放大了此次热点，引来更多人的关注。

2. 没有搞清楚消费者的心理

大家关心的是花高价吃的是不是廉价预制菜，而西贝老板却把 “预制菜” 当成贬义词去否认，试图划清界限，还执着于 “预加工不是预制菜” 的技术定义辩解，回避了大众对性价比和菜品真实情况的关切，让大家觉得西贝缺乏诚意。

3. 低估了网络大V的能量

罗永浩有很强的舆论影响力，贾国龙却以为自己能快速灭火，结果因情绪化表达和逻辑漏洞适得其反。回顾下罗永浩之前的多次骂战，这个人是越开怼越上瘾，不怕事情闹大，就怕事情闹不起来。只要骂战开打，不管结果如何，西贝的品牌必然受损。

4. 侵犯消费者隐私

西贝晒出罗永浩一行的消费账单，这一行为侵犯了消费者隐私，让其他消费者担心自己的信息也会被随意公开，引发了大家的抵触心理。

5. 弄巧成拙的自证

开放制作过程后，大家看到西贝的烤鱼是怎么做出来的，西兰花是如何有两年保质期的，然后西贝在很多消费者眼中的形象塌方了。

其实，大多数餐饮连锁店，或多或少都有预制菜，否则那么多店，如何统一质量和标准，提高效率，做好品控呢？即使在重视食品安全的欧美市场预制菜的份额也是逐年增加的。关键还是把预制菜标注清楚，符合食品安全标准，让大家有知情权。