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化妆品资本论
 · 北京  

$蜜雪集团(02097)$ 蜜雪管理层输出的幸运咖发展策略,感觉和$瑞幸粉单(LKNCY)$ 比起来还是毫无竞争力。。。
幸运咖是专注于现磨咖啡的专业品牌,在产品、设备、工艺上设更高专业标准:产品矩阵覆盖基础(果咖、奶咖)、特调、手冲,2025年椰拿铁销售4亿元、美式咖啡销售额突破3.7亿元,未来将以快上快下原则拓宽品类;设备以半自动咖啡机为主,计划今年投入1至2亿专项资金用于门店设备升级,未来全面拥抱顶级设备;工艺融合手工匠心与数字化能力,咖啡师经系统培训,通过数字化系统保障万店规模的品质与效率。
双品牌协同核心是供应链资源共享:原料规模化集中采购降成本,产线共享实现产能互补,复用蜜雪成熟仓配网络及鲜果供应、原料复配经验,做到精品平价,强化综合竞争力。
Q:2026年幸运咖在业务发展、市场布局及开店方面有哪些具体规划?是否会延续2025年快速开店的势头?
A:2026年幸运咖核心战略为提质增效,延续2025年“单店营收提升促规模增长”的策略,以单店营收增长为主、规模发展为辅。门店布局上,提升一线城市门店竞争力与营业额,强化高线城市布局,启动香港澳门市场开发计划;同时集中资源对现有门店提质增效,力争店均营业额同比实现双位数增长,因此2026年开店速度较2025年有所放缓,将更多资源投入门店质量管理与单店营收提升。
Q:2026年幸运咖在产品提升方面有哪些具体举措?
A:2026年计划推出6至8款特调测试新品,围绕“鲜豆、鲜奶、鲜果现场制作”的“三鲜一线”原则升级核心原料:鲜豆方面压缩烘焙到现磨周期;鲜奶方面将常温奶和椰乳升级为低温鲜奶和椰乳;鲜果方面强化争鲜定位,挖掘地域与季节限定产品,引入HPP工艺;糖浆方面启用咖啡和果咖定制的黄金糖浆、蜂蜜糖浆。3月试点城市推出19天保质期的月鲜活冷链鲜牛奶和60天保质期的新鲜咖啡豆,试点城市日均销售杯量较其他城市提升13%;3月19日在北京等五座城市推出开心果云顶、金沙菠萝美式两款特调咖啡,获市场好评。
Q:2026年幸运咖在品牌营销方面有哪些规划?
A:2026年预计投入三个亿资源,重点用于营销、小程序APP、空间体验、视觉升级及包材升级。营销上采用顶流代言、异业联合、短剧植入、IP联名、跨界破圈等多维方式;小程序和APP围绕互动体验、快速选购、质价比优化功能,如3月推出摇摇冰椰系列时同步上线“摇摇椰椰过春天”活动;空间体验通过极简布局、软装铺设等提升质感,将购买转化为品牌美学体验;视觉与包材升级以契合当代审美的设计语言优化品牌视觉体系,覆盖产品宣传、材质、服装形象等,提升专业感与审美力。