京东外卖行业又一大招
Aaron投资笔记
· 广东
早在今年“618”期间，刘强东就放话了：“一个月后，京东外卖会有和美团完全不同的商业模式。”现在，这个“不同”终于露出了真面目。
京东带着它的首家自营外卖门店“七鲜小厨”，正式在北京东城区亮相了。
打开京东外卖频道搜“七鲜小厨”，隆江猪脚饭、韩式拌饭、意面、馄饨……品类不算花哨，但都是打工人常点的“刚需款”。有意思的是，店员拍着胸脯说：“全是现炒现做，没有预制菜。”这话在预制菜满天飞的外卖圈里，可太有辨识度了。价格也挺接地气，10到30块钱就能搞定一顿饭。
刘强东说的“不同模式”了。从目前来看，“七鲜小厨”至少有两个点在和传统外卖叫板：一是坚持现炒，用透明厨房打破“外卖=预制菜”的刻板印象；二是完全依托京东生态，从下单到取餐都在自己的体系里转。要知道，美团、饿了么的模式是连接商家和消费者，自己不直接做饭，而京东这次是亲自下场当“厨子”，这种“自营”模式能不能跑通，确实值得琢磨。毕竟，自己开店意味着更高的成本，但也能把品质抓得更牢。
“七鲜小厨”也妥妥是京东的“亲儿子”。它的商标握在江苏卓誉信息技术有限公司手里，而这家公司100%归宿迁京东佳品贸易有限公司管，根正苗红的京东血统。
恰好A股中步步高与京东佳品贸易有限公司成立了长沙七鲜信息技术有限公司。步步高（持股49%）京东佳品贸易（持股51%）负责七鲜品牌零售生鲜业务在湖南省市场的拓店和运营，依托股东供应链能力，借力京东系统、物流及品牌优势，打造“零售+餐饮+生活方式”模式的全渠道一体化美食生鲜超市。
此次七鲜小厨是京东的另一个外卖大招，继续采用不同的模式站稳外卖的脚跟，京东将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。
文章摘抄姚辉威公众号