郑石轩：蛋白减量，营养不减效！粤海“三高三低”战略引领水产养殖降本增效

2025年12月8日，第三届A+水产饲料高峰论坛在湛江启幕！广东粤海饲料集团股份有限公司（股票代码：001313.SZ）作为联合承办单及晚宴赞助单位，全程深度参与这一行业盛会。粤海饲料参与论坛中政策解码、技术攻坚、资源对接和区域布局相关环节，助力行业破解“高蛋白依赖-成本攀升-环保承压”三大困局，推动水产养殖向精准高效、环保智能阶段发展。

本届A+水产饲料高峰论坛以“低蛋白饲料的理论与技术”为核心主题，聚焦精准营养调控体系的实践构建，具体将从基于净能体系和氨基酸平衡模式的动态营养需要、蛋白质节约效应、氨基酸互补作用、最佳氮能比、可消化蛋白及可消化氨基酸等核心技术角度，深入研究兼具理论支撑与实践指导价值的解决方案；同时，联动高质量饲料原料、功能性添加剂、最优化饲料加工工艺及精准投喂技术等产业链关键环节，凝聚行业合力共同构建科学完善的精准饲料配制技术体系，为水产饲料行业突破资源约束、实现绿色转型注入强劲动力。

广东粤海饲料集团股份有限公司作为联合承办单及晚宴赞助单位，全程深度参与这一行业盛会。集团董事长郑石轩受邀出席，会上并作题为《低蛋白饲料的行业需求与实践》的专题报告。

报告中，郑石轩董事长立足水产行业现状与养殖需求，系统阐述了粤海饲料针对低蛋白日粮的核心战略与实践路径。他指出，当前水产饲料行业“高蛋白竞争”现象突出，不少产品盲目提高标签蛋白含量，不仅造成原料消耗增加，还会影响养殖水质、加重鱼体代谢压力，且行业整体蛋白质保留率偏低，转化效率仍有较大提升空间；而健康是水产养殖的核心关键点，唯有保障鱼虾健康，才能实现优质生长与高效料比，这也是粤海饲料始终坚守的发展初心。面对行业痛点，粤海饲料主动推行“三高三低”技术战略（高质量、高健康、高生长、低蛋白、低损耗、低料比）和“四重保障”产品质量体系，通过营养平衡与工艺优化实现“养殖生长速度提10%，料比降低10%，损耗降低50%”，为养殖端提供低成本高效的解决方案。

▲广东粤海饲料集团股份有限公司董事长 郑石轩

针对低蛋白饲料的行业认知与需求，郑董事长强调，应摒弃仅关注阶段性增重的单一导向，更要综合考量饲料对养殖全周期生长性能的综合优化作用，而水产低蛋白饲料本质是通过精准配比氨基酸、优化能量水平，在降低饲料粗蛋白含量的同时满足水产动物生长需求的环保型饲料，核心是“蛋白减量、营养不减效”。报告明确，粤海饲料以“提高消化吸收、增强鱼虾免疫”为核心导向，从原料、配方、服务三大维度全面发力，以鱼虾健康为基本出发点推动产品与服务全方位升级。在“四重保障”行动体系中，原料端设立专门工作组负责专业采购，由行业顶级品管专家全程把控品质；生产端配备专业生产线，依托顶级生产一线专家主导工艺落地；技术端组建顶级专业团队，联合院士领衔的专家委员会提供核心技术支撑；反馈端推行全员下沉一线机制，从董事长、总经理到业务员均深入养殖现场，全面收集实践数据与养殖需求，为全链条优化筑牢基础。

报告还重点阐述了粤海“精准营养、合理调整”的技术路径，郑董事长表示，低蛋白饲料的研发与应用更考验配方师的技术功底，而市场养殖需求会随养殖时期、养殖模式、原料波动等因素动态变化，因此配方调整必须坚持科学原则。粤海饲料已建立配方调整标准与委员会制度，以集体智慧降低个人差异影响，明确低蛋白并非一味求低，而是基于季节、养殖模式等因素寻求适配的蛋白水平与蛋能比，同时充分考量不同鱼类对非蛋白能（淀粉和脂肪）的耐受差异；为实现精准营养落地，企业持续开展理论数据整理归纳、区域品种针对性研究，并通过实际养殖场景的逐步调试，确保配方与产品始终贴合养殖实际需求。

郑董事长还提到，目前，粤海饲料“三高三低”技术战略已在虾料（白虾、草虾、小龙虾、罗氏沼虾）、生鱼、罗非鱼、加州鲈、黄颡鱼等多个品种中成功落地应用，相关饲料产品的蛋白水平普遍低于行业常规水平，但在实际养殖中，能明显看到养殖稳定性提升、病害发生率下降、水质改善等效果，尤其在高温期养殖与高密度养殖场景中，这一技术优势更为显著。

“第三届A+水产饲料高峰论坛”的思想碰撞仍在持续，低蛋白饲料的理论探索与技术实践之路亦需行业同仁携手深耕。作为联合承办单位与行业深耕者，粤海饲料将以本次论坛为契机，持续敞开交流合作之门，既要将“三高三低”技术战略、“四重保障”产品体系及精准营养实践经验与行业共享，更要倾听一线心声、汇聚集体智慧，在原料优化、配方迭代、服务升级的道路上不断精进，与全产业链伙伴共同破解行业发展困局，助力水产养殖向精准高效、环保智能的高质量发展阶段稳步迈进，共绘产业绿色升级与养殖户增收致富的双赢蓝图！

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