黄酒未来的想象空间

$会稽山(SH601579)$ $古越龙山(SH600059)$

中华文明几千年来，一直都是酿造酒统治的， 现在市场上最接近的就是黄酒。

李白斗酒诗百篇是黄酒。

武松喝的十八碗三碗不过岗也是黄酒。

王羲之曲水流觞也是黄酒。

到了元明时期，白酒的蒸馏技术才出现。相对于黄酒，白酒对粮食的利用率高，很多杂粮也可以参与酿造。

同时白酒度数高，饮用后反应快，有劲。很快在老百姓中间传播开来。并开始辐射贵族官员阶层。

但直至清朝时，所谓士大夫喝的还是以黄酒为主。

新中国成立后。国家粮食短缺，政府各类政策都向白酒倾斜。评选名酒时，黄酒是不参与的。

渐渐地白酒被所有阶层广泛接受。社交属性、送礼属性、金融属性开始衍生出来。

而黄酒慢慢退回到地方性的酒。主要在浙江上海区域。

不是说黄酒不好，也不是说白酒一定高级。

其中有很多因素在作用，很多节点，很多巧合，因缘际会，才有了今天的局面。

可以说白酒完全走的是农村包围城市的路线。直至覆盖