富祥药业：未冉新质蛋白可广泛应用于“人造肉”等领域

来源：上海证券报·中国证券网

上证报中国证券网讯 富祥药业9月5日晚间发布的机构调研纪要显示，公司未冉新质蛋白可以广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、休闲食品、保健品、宠物食品等领域。

一方面，公司将与下游食品、健康新饮食等企业展开合作，不断推动微生物蛋白原料在国内外食品应用领域的产品研发与市场推广；另一方面，公司正在自主开发微生物蛋白应用场景，已开发出火腿片、鸡肉块、风味饮料、代餐奶昔等多款样品。后续，将积极推动产品上市，打造爆品，促进业绩增长。

此前市场上的“人造肉”主要是以植物蛋白（如大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白等）为原料，通过物理和化学方法，模拟动物肉的口感、风味和外观。而公司的未冉新质蛋白则是微生物蛋白，通过微生物发酵过程来大量生产蛋白质，可以广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、休闲食品、保健品、宠物食品等领域。

在首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会上，公司与香港绿客盟有限公司、马来西亚