广州酒家调研：月饼行业加速品牌化，餐饮坚持“大粤菜”定位

近期去公司了解了一些情况，把情况汇报给大家。

我的疑问如下：

1.月饼竞争环境怎么样？这两年月饼市场似乎不好，公司销量持续增长，市占率是不是扩大了？今年中秋比去年晚，四季度还会不会有一些月饼收入？

2.第三季度“其他”类目收入增速最快，是腊味还是啥的卖得好？

3.速冻的竞争格局方面，我前几天去过立高，那是做冷冻烘焙的公司，收入也主要在华南和华东，他们说没感觉到和广州酒家的竞争，我估计是因为他们To B，没有直接参与竞争。省内速冻方面，大的竞争对手有哪些？

4.省外扩张现在是什么状态？有没有开始挣钱还是在亏损？

5.公司现在是以改善盈利为首要的目标，还是以扩大市场规模为主要目标？

6.外卖大战对公司的餐饮业务影响大不大？

7.文昌店现在情况如何？

说说我了解到的情况以及一些思考。

月饼市场不算萎缩，但行业加速品牌化，主要是因为送礼和社交需求占主导地位，消费者更重视品牌。同时在现环境下，消费者也重视性价比，而广