餐馆大批量倒闭，不在于蔬菜和肉是否涨价了。而在于这个价格能不能传导下去到消费者那里。 经济上行期，餐馆涨价，消费者有钱不在乎，饭店还是人满为患的。 你看现在餐馆都降价成啥样了，卷的都没利润了，不还是逃不了大批量倒闭。 为啥呢？消费者兜里没钱了。