倒闭5万家的中国大酒楼，痛失“镇店之宝”

贾国龙罗永浩这场沸沸扬扬的大战，随着罗永浩一句“放弃追究”，目前似乎是到头了。

但餐饮同行们搅起的水花才刚刚开始。

最近，国务院公布组织多部门加快推进预制菜国家标准，大力推广餐饮环节使用预制菜明示。

这几天，从麻六记到大米先生，不少餐厅集体开起了“后厨直播”，一个比一个争抢烟火气，生怕让预制菜耽误了自己的生意。

谁也想不到，就在这些菜馆们争奇斗艳的时候，可谓是鼻祖的大酒楼，日子却过得越来越艰难。

在广州、深圳、佛山、天津、杭州等城市，一批老牌酒楼相继倒闭，甚至有10年乃至超过30年的老字号。

鸿星艺都海鲜酒家贴出告示，称门店将于2025年3月5日完全停业；香港的金钟名都酒楼同样宣布结业。

光是2025年上半年，香港就有至少八家知名酒楼关门大吉，哪怕还活着的也是艰难求生，就像同庆楼2024年净利润同比骤降67%，直接腰斩。

要知道，曾经的酒楼还完全不是如此。就在十几年前，大酒楼们还是公认的“躺赚”生意，到