$小菜园(00999)$ # 8月同店-2.1%，1-8月同店-5.7%；外卖占比40.3%；客单价55-57元；翻台率3.6；今年截至831合计新开56家门店，9月预计新开53家门店，9-12月待开合计约100家。
亮点
1、同店负增长同比收窄。
2、外卖同比环比继续增长，未来更小面积模型店，卖出更多产品。
3、翻台率从上半年3.1增长到3.6（也可能是暑假的缘故），继续跟踪9月份翻台率变化。
一句话：门店面积越来越小，翻台率越来越高，外卖比例越来越高，综合成本越来越低，毛利率越来越高。