牛市啤酒，何以点燃行业新想象？
本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨纤尘 编辑丨椰子 编审丨云顶
2026年开年，A股市场以一波罕见的“17连阳”和创纪录的日成交额，将从2025年就开始的“牛市”氛围推至新高。
在资本市场的喧嚣之外，另一个“牛市”故事也正在酒行业上演。自2025年8月上市以来，珍酒李渡集团倾力打造的超级单品“牛市”啤酒，以其超级品质和“悦人悦己悦生活”理念，从一款引发行业热议的破圈新品，成长为高端精酿赛道中一股不可忽视的力量。
资本市场的“牛市”演绎着宏观经济的信心叙事，而上市半年的“牛市”啤酒则揭示了消费新趋势下，中国酒业新的增长动能。
这款“超级啤酒”与资本市场形成的微妙共振或许是巧合。但可以肯定的是，牛市啤酒正在从一款战略新品，成为珍酒李渡既能赢得市场、又能定义未来的战略落子。
原料革命、极致口感、情绪共鸣，构筑“超级”内核
酒业竞争早已白热化的今天，一款定价88元/375ml的高端精酿啤酒，为何能在上市后迅速引爆关注并持续热销？“牛市”啤酒给出的答案是，根植于对“超级”二字的极致诠释。
首先是不计成本的原料主义。行业周知，啤酒花是啤酒风味的灵魂，也是成本构成的关键。珍酒李渡集团董事长吴向东曾在直播中透露，“牛市”啤酒的啤酒花用量是普通啤酒的20倍，且所选用的美国西海岸雅基玛山谷风味啤酒花，成本70万元/吨，仅啤酒花成本就是普通啤酒的数百倍。
▍啤酒花
对原料的极致追求贯穿这款啤酒的始终，其还选用加拿大、澳大利亚的两棱大麦芽，确保麦芽香气纯正饱满；甄选德国、比利时的高级酵母，在发酵中完美平衡酯香与麦芽甜；汲取莫干山天然弱碱性软水，为酒体奠定清冽纯净的底色。
这种近乎偏执的投入，是为了实现风味深度与陈藏潜力。这样的原料配比下，“牛市”啤酒再经由顶部发酵艾尔工艺等顶级工艺，历经三年打磨、上千次口感调试，最终成就了一款酒体饱满、香气层次丰富，甚至建议存放2-10个月再饮用的“可陈酿啤酒”，宣告了其品质的稳定与风味的可进化性。这不仅定义了何为“超级口感”，也颠覆了工业啤酒消费定式，为主流啤酒市场带来了一次价值认知的革新。
如果仅有极致品质，“牛市”啤酒或许只是一款小众圈层内的精酿。它的破圈之道，更在于为“超级”概念注入了普世的情感共鸣与文化灵魂。
“牛市开，好运来”的品牌主张，精准锚定了双重语境。在消费端，它直击当代“悦己、悦生活消费”的核心：饮酒不再仅是社交应酬，更是自我奖赏、情绪放松与美好生活的仪式感寄托。瓶身上融合字母“N”与无限符号“π”的红色标识，既象征锐意进取，也寓意好运绵长，成为情绪价值的视觉载体。
更巧妙的是，在商业与社交语境中，“牛市”二字与资本市场的财富效应和乐观情绪形成了强关联。这使得其轻松超越了佐餐饮料的范畴，能够轻松切入商务庆祝、投资圈层分享等场景，拥有了超越普通消费品的社交属性。
所以，当年初资本市场气势如虹，“牛市”刷屏之际，“牛市”啤酒也自然迎来了关注度的二次升温。可以说，命名与定位的巧思，让“牛市”啤酒一上市便拥有了破圈传播的先天优势，为其迅速建立市场认知铺平了道路。
从产品到战略，牛市啤酒如何承载新增长曲线？
对于珍酒李渡而言，“牛市”啤酒的战略意义，远不止于推出一款利润可观的新产品。在顶层设计中，“牛市”啤酒与“大珍”都居于四大超级单品之列，是珍酒李渡“致力成为全球领先、世界一流酒饮公司”愿景下的一块关键拼图。
“牛市啤酒是2026年的推广重点。”吴向东日前表示，而这也进一步揭示了牛市啤酒的战略地位。
因此，牛市啤酒并不是从零开始的拓荒者，而是在珍酒李渡的成熟生态内，被战略性培育的超级单品，其获得的是珍酒李渡在品牌、渠道、资本层面的系统性赋能。
最直观的赋能体现在渠道协同上。截至目前，珍酒李渡另一超级单品“大珍”通过“万商联盟”模式，签约超4000家联盟商，成功构建起一个以团购和圈层为核心的高效能渠道网络。而“牛市”啤酒与“大珍”在目标客群上几乎高度重叠，使其得以“无缝接入”现有渠道，以“白酒+高端啤酒”的组合方案，满足消费者在同一场景下的复合需求。同时，“大珍”所建立的信任背书，也强化了消费者对这款高端啤酒的品质信任，缩短了决策链路。
▍吴向东在万商联盟创富论坛现场
更重要的是，这种协同效应，也让牛市啤酒得以避开与工业啤酒巨头在传统餐饮、零售渠道的正面竞争，而是以更高的效率直达核心消费者。
此外，吴向东强大的个人IP与行业号召力，以及上市公司的资本平台，也都为“牛市”啤酒的品牌背书、市场声量和长期研发投入提供了坚实基础。正如“大珍”凭借极致质价比在中高端白酒红海中成功开辟新战线一样，珍酒李渡也同样能将“打造超级单品”的系统性能力复制到啤酒赛道。
从更宏观的行业趋势看，“牛市”啤酒切入的正是酒饮市场最具活力的增长极。它的推出恰逢中国酒业消费的结构性变迁：传统白酒消费面临场景重构，而代表个性化、品质化和轻松化饮酒文化的精酿啤酒赛道正迎来爆发期。数据显示，2025年，中国精酿啤酒市场快速扩张，市场份额从2020年的6.8%增长至17.2%。
“牛市”啤酒以“超级品质”立身，以“悦人悦己悦生活”理念叙事，恰好站在了这一结构性机遇的潮头。这与珍酒李渡的白酒主业形成互补，增强了其抗风险能力与增长弹性。某种程度而言，这款啤酒所承载的，亦是珍酒李渡试图打造的属于自己的未来“牛市”。