一把梭十年
· 上海
不是没人抄，而是没成功。10年前吧，曾经在上海浦西的嘉里城有过一家抄的，做的挺像的，但是夭折了。我觉得最主要是口味问题。对于美国的主流口味来说，墨西哥餐是独特的第二或第三选择（应该比中餐排名高），叠加健康概念，吃的频率还不错。但是墨西哥餐的口味在中国基本排不上号，尤其是拿不出某一两个人们能记住的名菜（可以类比的是西班牙海鲜饭），至于健康，和大家的日常需求仍然离得比较远…$墨式烧烤(CMG)$
@陈达美股投资 :$墨式烧烤(CMG)$
这个模式在国内餐饮界，完全没人抄，是为啥？观念没到？钱包不够鼓，付费意愿不够？选择太多，墨西哥菜狗都不吃？
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以下来自DS：
Chipotle Mexican Grill（奇波雷墨西哥烧烤）的商业模式之所以独特，在于它成功融合了**快餐的效率**和**休闲餐饮的品质**...
这个模式在国内餐饮界，完全没人抄，是为啥？观念没到？钱包不够鼓，付费意愿不够？选择太多，墨西哥菜狗都不吃？
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