新和成的蛋氨酸再探

蛋氨酸的概念

蛋氨酸，学名甲硫氨酸，分子式 C5H11O2NS，是20种天然氨基酸之一；是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸。分左旋体（L-蛋氨酸）和右旋体（D-蛋氨酸）。一般氨基酸右旋体是无效的，但蛋氨酸例外。在生物体内D-蛋氨酸能转换成L-蛋氨酸。蛋氨酸作为核糖核酸进行蛋白质翻译的解码器，是蛋白质合成过程中必不可缺的物质。蛋氨酸含硫量十分丰富，是机体所需硫的主要提供者；无法通过畜禽自身体内合成，必须从外界摄入。在动物体内，它除了参与甲基的转移、磷的代谢和肾上腺素、胆碱、肌酸的合成外，还是合成蛋白质和胱氨酸的原料。蛋氨酸是动物必需氨基酸之一。蛋氨酸广泛应用于医药健康品、食品和饲料中，是禽类的第一限制性氨基酸、生猪的第二限制性氨基酸。

蛋氨酸行业上游是丙烯、甲醇、天然气等能源化工行业，下游主要是饲料业和畜禽养殖等产业。蛋氨酸90%用于饲料添加剂，作为禽类第一限制性必需