酱油股ST加加涨成五倍股，新晋酱油股的佳隆股份呢？

佳隆股份3月22日公告进入酱油行业，或因其时市场关注点在人工智能和人形机器人，公告后第一个交易日反而下跌近5%，利好被忽略，反而当利空了。如果公告发在关注提振消费的时候，情况就可能大为不同。

翻看公告，发现规模不小，厂房39414㎡，可满足每年6-7万吨酱油原油的生产。

年产6-7万吨酱油原油是什么概念？在腾讯元宝DeepSeek提问，得到的答案是可生产成品酱油产值为5.88-7.35亿元。（见附件）

2024年佳隆股份营业收入2.676亿元，也就是说酱油业务达产后营业收入将增长219%-275%，相当于再造两个今日之佳隆股份。

酱油行业亏损问题股ST加加从去年最低的1.58元涨到8.44元，成为超五倍股，新晋酱油股的佳隆股份会怎样表现，我们拭目以待。

附件：

根据搜索结果中的相关信息，以下是基于酱油原油转化为酿造酱油的产量及产值的估算：

一、产量计算

酱油原油与成品的关系

酱油原油（即未调配的原始发酵液）需通过添加水、盐等配料，并结合晒制或浓缩工艺调整浓度。根据物料衡算数据：

浓缩工艺：使用浓缩锅可减少水分和焦化物质，但会降低体积（例如每吨原油浓缩后约减少15%水分）。

稀释工艺：若需降低浓度，加水调整至标准波美度（如生抽28°Bé、老抽32°Bé），体积可能增加。例如，若原油波美度较高（如40°Bé），加水稀释后产量会显著提升。

实际案例参考

网页10提到，1吨混合料可生产约4-4.5吨酱油原油；而年产1万吨酱油需投入约64吨原料（豆粕和麸皮）。

网页11中，年产6000吨酱油的工厂通过稀释和调配工艺，实际成品产量可达原油的1.2-1.5倍。

估算结果

若6-7万吨酱油原油通过稀释或浓缩工艺调整，结合典型工艺参数：

成品酱油产量：约 8.4-10.5万吨（按原油量的1.2-1.5倍计算）。

二、产值估算

市场价格参考

网页4提到，正规企业生产的酿造酱油需经过四五十道工序和严格检验，品质较高。

根据行业数据，酱油成品价格因等级不同差异较大：

一级酱油：约8000-10000元/吨；

二级酱油：约6000-8000元/吨；

三级酱油：约4000-6000元/吨。

综合产值计算

假设成品酱油以中端产品为主（均价取7000元/吨）：

总产值范围：8.4万吨×7000元/吨 = 5.88亿元；

10.5万吨×7000元/吨 = 7.35亿元。

三、关键影响因素

工艺选择：浓缩工艺会减少产量但提升品质和单价；稀释工艺则增加产量但可能降低单价。

原料成本：盐、水及添加剂成本约占总成本的10%-15%。

品质等级：一级酱油产值更高，但需延长发酵周期（如3-6个月）以提升风味。

四、总结

产量：6-7万吨酱油原油可制成 8.4-10.5万吨 酿造酱油。

产值：约 5.88亿-7.35亿元（具体需根据工艺和产品等级调整）。

建议结合浓缩工艺优化品质（如使用瞬时高温灭菌机减少沉淀），并通过调配不同等级产品平衡产量与利润。

$佳隆股份(SZ002495)$ $海天味业(SH603288)$ $千禾味业(SH603027)$

谢谢阅读！不构成任何建议，股市有风险，投资宜谨慎。