最近比较看好滨寿司，
（1）每次去吃都排大队，和服务员聊了聊，说平时每天大概都能有1000桌。算它平均每桌2人，一人40（嗯，它就是主打性价比），那就是一天8万，一个月240万，一年要2800万了，就算打个折，2000万，那也很夸张了。
（2）门店面积目测400sqm。坪效达到5万，而海底捞也最好的时候5万，现在大概3万多吧。实际上滨寿司也只需要3万的坪效就已经足够好了。
（3）海底捞能开1400家，感觉滨寿司毫无压力。而现在国内只有100多家。回转寿司的优势是基本不需要啥服务，服务员也少，相对更好管理。
（4）他是日本zensho集团下面的，这公司的传统就是主打性价比，供应链挺强，从2001年至今涨幅大概100倍吧。