$海底捞(06862)$ $百胜中国(09987)$

2025H1，海底捞门店总数1363家，其中加盟店41家，加盟店占比3%。作为对比，肯德基1999年开放加盟，最新的加盟店数量占比是13%。

另外，通过转成熟门店的方式推进加盟并不是海底捞的首创，肯德基早就这么做了。