回复@Frieren_: 我认同锅具的发展趋势，这也呼应了过去百年锅具的发展史。但是这里面好像有几个概念上的区别：耐用≠无涂层，时尚≠涂层。良性状态下，应该首先看到的是涂层工艺的突破，带来的产品质量的提升。在这之外的才是外观和设计。但是卡罗特似乎是在外观和设计方面下了更多功夫，而不是在涂层工艺方面。这是我对卡罗特最大的疑问。//@Frieren_:回复@浅水沙金:快时尚做锅具是否成立确实是个好问题。要回答这个问题得先思考一个大的逻辑，目前锅具市场的发展方向是什么？如果觉得锅具的最主流和核心发展属性是耐用性和实用性，那么我们应该看到的趋势是最经典耐用的“黑色铁锅”持续占领市场并占据最主要份额，而且谁能做出性价比最高的“黑色铁锅”谁家的锅卖的最好。但最近几年的市场数据是完全相反的，好看、创新加上有一定性价比的不粘锅和涂层锅在持续占领市场。
事实上，不管国内还是海外的社交媒体，只要搜一搜类似“不粘锅”“陶瓷锅”“涂层锅”这类关键词就能看到，其实是有越来越多的消费者对锅具的消费习惯和消费认知在转变。那些愿意选择不粘锅的用户的消费需求，不再是需求一口能用5年10年的耐用锅，而是一口好看、价格合理、省心不粘的好用锅，并且能够接受这样的好用锅是一到两年一换的消费品。当然会有相当一批人不会选用没有“耐用”属性的涂层不粘锅（比如几年前的我和现在的我的父母），但目前来看，似乎越来越多的人（尤其是在美国）在接受低耐用性而高易用性的各类新式涂层锅（比如现在的我）。
如果认同这个发展逻辑，那卡罗特目前来看就是在海外渠道、品类、设计美观和性价比上的绝对领头羊（国内离供应链太近，市场高度竞争和分散，卡罗特优势反而非常有限），在锅具从耐用品向易用+消费品缓慢发展的路上发展出口贸易大有可为。如果不认同这个发展逻辑，觉得这几年的陶瓷锅涂层锅市占率提升只是昙花一现，过几年这些被坑过的冤大头就又回归大铁锅了，那卡罗特连看一眼都没有必要。
$卡罗特(02549)$