半天妖推出百香果烤鱼和鱼香烤鱼两款特色新品；lululemon发起Align™十周年活动；...

半天妖推出百香果烤鱼和鱼香烤鱼两款特色新品

近日，半天妖烤鱼上线百香果烤鱼与鱼香烤鱼两款特色口味，百香果烤鱼巧妙融入水果解腻，酸中带甜、辣里藏鲜；鱼香烤鱼则大胆创新，将川渝经典鱼香口味与烤鱼融合，酱汁浓郁，酸甜辣鲜。值得一提的是，鱼香烤鱼后半程可添汤变身鱼香火锅，实现 “一菜多吃”，极大丰富用餐体验。店长宁一表示，“自从新品上市，到店的年轻人十个里有八个都会找服务员询问新品，想要尝鲜。”

据半天妖研发部负责人透露，这两款新品均是通过收集门店一线反馈、结合社媒讨论和市场流行趋势，深刻洞察消费者口味变化，驱动产品口味研发。其中鱼香味型研发最难的点是要将甜、辣、酸、鲜相结合的复合口感。为了在烤鱼中还原川渝经典鱼香口味，研发团队进行了长达几个月的口味测试，包含不同地区、甜度、辣度的分级测试，钻研鱼香酱汁调配秘诀，反复调整辣椒、泡椒、糖、醋等原料配比，打造出层次丰富的独特鱼香酱汁。

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