西贝说“中央厨房菜品不是预制菜”，你做好的成品、半成品菜，放了半天再端出来，有的甚至第二天还在卖，这不是预制菜是什么？就算定义上不是预制菜，我上一个大餐馆，吃翻热的冷菜冷饭，我还不如在家点预制菜呢，或者到大排档吃师傅们颠锅猛火出炉的菜品。
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