永辉学的是卖场转向熟食、年轻、中产，正在抛弃原先的客群，但是门店还是原先门店的选址，永辉目前这个门店模型，要抛弃所有三线非中心及以下城市，这是大的战略方向。经营上，永辉的买手到底能学到山姆、胖东来的几成？目前没看出来有1成。