$九毛九(09922)$ 购物中心连锁餐饮品牌因营业时间限制，出餐速度要求以及线下租售比，人员工资占比高，毛利率有要求，做预制菜品牌占比不低，西贝的预制菜之争让市场认识到太二做鲜活店连锁商业模式的难度，随着消费认知的提升，行业出清加快，太二鲜活店翻台率也会迎来上涨。