露露“健康”未来：借势药食同源东风，布局大健康第二增长曲线
承德露露的杏仁饮料生产线上，一罐罐经典产品正被赋予新的使命——它们不再仅仅是解渴的饮品，更是通往一个价值远超房地产的大健康产业的入口。
“今天的中国是世界上最强大的工业化国家。” 北京大学国家发展研究院教授李玲在2026年初的财经论坛上，开篇点明我国发展大健康产业的坚实基础。她指出，国家战略正经历从“以治病为中心”到“以健康为中心”的深刻转变。
这个范式的转变背后，是一片被李玲教授形容为“规模不可限量，可以远远超过房地产”的产业蓝海。
而对于植物蛋白饮料龙头企业承德露露而言，这一宏观转向与自身“植根于大地”的企业愿景不谋而合。面对一个年营收近30亿、但传统增长路径遭遇瓶颈的市场领导者，如何抓住历史性机遇，培育第二增长曲线，是其未来发展的核心命题。
01 时代机遇
大健康产业正成为中国经济增长最确定性的新引擎。李玲教授在演讲中剖析了美国因高昂医疗费用拖垮财政、拖累工业的教训，反衬出中国依托“健康中国”国家战略进行预防式健康管理的巨大优越性和潜力。
她强调，未来发展的核心是构建一个融合了医疗、医药、绿色食品、养生、养老及智慧健康的新型大健康产业。
这一判断与国家层面的政策导向完全一致。国家卫健委等部门明确指出，要推动药食同源原材料种植养殖及深加工产业发展，赋能食品产业高质量发展。
政策风口之下，是蓬勃的市场需求。植物饮料市场正以肉眼可见的速度崛起，2025年中国植物饮料市场规模预计突破1200亿元。而更大的植物蛋白饮料市场，正向5000亿元规模迈进。
02 企业诊断
承德露露并非大健康赛道的“新兵”，而是拥有深厚积淀的“老将”。作为中国植物蛋白饮料的开创者，其核心产品“露露”杏仁露拥有中国驰名商标，公司是农业产业化国家重点龙头企业。
然而，这家老牌企业也面临着增长压力。2024年上半年，公司营收增长9.39%，但净利润同比下降了6.8%。这反映出在传统品类和市场上，公司可能正面临成本上升或竞争加剧的挑战。
其现状可以概括如下：
· 核心优势与资源
· 品牌与历史：拥有“露露”中国驰名商标，是植物蛋白饮料行业开拓者。
· 原料与技术：采用北纬43°野山杏仁及独特微米级研磨技术，年产能达25万吨。承德杏仁本身已被国家列为支持建设的原料示范基地。
· 产业基础：农业产业化国家重点龙头企业，布局四个生产基地，渠道覆盖线上线下。
· 现存挑战与瓶颈
· 增长压力：2024年上半年净利润同比下滑。
· 品类依赖：营收主要依赖杏仁露等传统植物蛋白饮料。
· 价值局限：产品主要定位于传统饮品，未充分释放“药食同源”的健康价值。
实际上，承德露露已经敏锐地开始了试探。2024年，公司推出“露露草本养生饮”系列，正式进军中式养生水赛道。这标志着公司已经迈出了向大健康转型的关键第一步。
03 战略升级
基于以上分析，承德露露的“第二增长曲线”战略，应是以其核心的杏仁原料及植物饮品研发能力为基础，全面拥抱“药食同源”理念，实现从“植物蛋白饮料提供商”向“中式健康饮食方案服务商”的跃迁。
这一战略升级需围绕三个核心方向展开：
方向一：深化“药食同源+”产品创新
· 纵向深挖杏仁价值：杏仁本身具有润肺平喘等传统认知。公司可联合科研机构，对杏仁及其副产物的特定健康功效（如对呼吸健康、皮肤健康的影响）进行现代科学研究和临床验证，开发功效更加明确、有数据背书的功能性饮品或食品补充剂。
· 横向拓展原料矩阵：充分利用国家已公布的106种食药物质目录，进行跨界融合创新。例如，开发“杏仁+百合”润肺系列、“杏仁+山药”养胃系列、“杏仁+枸杞”明眸系列等，针对不同健康需求场景提供解决方案。
方向二：构建“全域健康”场景营销
· 打破饮用场景局限：将产品从节日礼品、餐桌饮品的传统场景，拓展至办公养生、运动恢复、深夜安神、旅游便携等全天候健康生活场景。例如，开发适合下午茶提神的“草本能量饮”，或适合运动后补充的“植物蛋白恢复饮”。
· 拥抱“智慧健康”生态：积极探索与李玲教授描绘的“一张网、一朵云”未来健康管理模式结合的可能性。例如，探索与主流健康管理APP、智能穿戴设备合作，根据用户的健康数据（如睡眠质量、疲劳指数）推送相应的饮品建议，实现“数据驱动下的个性化健康消费”。
方向三：重塑“国潮健康”品牌形象
· 从“经典回忆”到“当代养生”：在保留“露露”品牌温暖、可靠经典形象的同时，通过全新的产品线设计、视觉语言和沟通话术，塑造其作为“中式智慧健康生活伙伴”的现代、专业形象。
· 讲好中国健康故事：深度结合“乡村振兴”企业使命，讲述从承德生态产区、道地杏仁原料，到现代科技萃取、健康功效赋能的完整故事，将品牌价值与民族文化自信、健康生活理念强绑定。
04 实施路径
战略蓝图需要清晰的路线图来落地。承德露露可以规划一个分三阶段走的实施路径：
第一阶段：创新验证与样板打造
聚焦1-2个最具潜力的“药食同源”新品类（如已试水的草本养生饮），进行快速迭代和市场测试。同时，在线上渠道和一线城市精品商超打造品牌健康概念体验区，收集首批核心用户反馈。
第二阶段：体系构建与市场扩张
建立专门的药食同源产品研发与功效评价体系。线下渠道从一线城市向二三线城市健康概念店、高端便利店渗透；线上则深度运营社群，与健康、母婴、健身等领域的KOL合作，进行精准营销。
第三阶段：生态融合与价值延伸
尝试与保险机构、体检中心、企业员工健康计划等B端合作，将产品作为健康管理方案的一部分。甚至可探索基于杏仁等原料的保健食品、个护产品（如润肤品）等更广阔的大健康品类延伸，完成向健康品牌集团的蜕变。
05 潜在挑战
迈向新蓝海的航程并非一帆风顺，承德露露需对潜在风险保持清醒：
· 认知与监管风险：“药食同源”产品的健康声称需严谨合规，避免夸大宣传引发监管风险。
· 竞争加剧风险：大健康赛道吸引巨头跨界入局，竞争将异常激烈，需构筑独特壁垒。
· 内部能力挑战：从快消品到健康消费品，需要在研发、营销、供应链管理上进行全面升级，对公司组织能力是巨大考验。
· 投入与产出平衡：功效研发和消费者教育成本高昂，需合理规划投入节奏，管理好短期财务压力。
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李玲教授在演讲的结尾，描绘了一幅融合了中国人农耕文明健康智慧与工业化、信息化成果的未来图景。她认为，这将是中国为人类健康做出的原创性贡献。
对于承德露露而言，这个未来既宏大又具体。它意味着，手中那一罐传承了数十年的杏仁露，其内涵可能被彻底重写。
它不再仅仅是一个关于承德山杏的故事，而是一个关于古老东方饮食智慧如何通过现代商业创新，服务于亿万国民日常健康的新叙事。
当“露露”的品牌标识从王羲之的字帖中走出，它所引领的，或许正是一场从田间到舌尖，再从舌尖到全民健康的深远变革。
