$盐津铺子(SZ002847)$ 8月21日业绩交流会进一步明确，公司上半年魔芋品类155%的高增长主要由“大魔王”麻酱味等月销过亿级大单品驱动，同时公司主动收缩低毛利电商等渠道已触底，战略重心转向高质增长。核心逻辑已从单纯的品类爆发，转向大单品放量带来的规模效应与费用优化，叠加对未来魔芋原料成本下行的明确预期，市场看好其利润率进入持续攀升通道。