上市故事｜百年腊味敲钟纳斯达克：荣业食品的传承与跃迁！

2024年11月26日，美国纳斯达克交易所的敲钟声响彻大厅，这声音不仅回荡在纽约的金融街区，更穿越太平洋，传到了广式腊味的发源地——广东中山黄圃镇。当荣业食品董事长王显韬的目光落在电子钟上时，这位80后年轻人的指尖仿佛触到了百年前的烟火气，思绪瞬间飘回镇上那条腊味飘香的老巷——那里，有曾祖父王添福在光绪年间独创的"香草腊肠"秘方，更有四代人接力守护的、被列入市级非遗的黄圃腊味制作技艺。

这一天，股票代码为WYHG的荣业食品正式登陆美股，以每股4美元的发行价募资820万美元，首日收盘涨幅达6%，市值一度突破2.2亿美元。对这家始于1915年、一年能卖出超1万吨腊味的老字号而言，这不仅是一次跨越重洋的资本跃升，更是将"秋风起，食腊味"的岭南饮食文化，推向世界舞台的宣言。此刻，纽约时代广场的屏幕上，荣业的腊味包装与中国红交相辉映，与黄圃镇老作坊的竹制晾架形成了跨越时空的呼应。

故事的开端，藏在清末黄圃镇的粥店烟火里。当时祖父辈王洪为解决肉料过剩难题，首创腊肠制作工艺，而1915年王添福在此基础上，将本地香草融入腌料，让荣业腊味一问世就凭借独特风味打响名声。往后百年，王家三代人守着"三分肥七分瘦"的选肉标准和"三晒三晾"的古法，让"荣业腊味"成为珠三角人家年夜饭上的必备佳肴。但到2012年王显韬接棒时，老字号已陷入困局：销售全靠经销商层层加价，市场被局限在华南一隅，连行业内都有人调侃腊味是"靠天吃饭的体力活"，更别提年轻消费者的认知断层了。

"行业越传统，越有改造的空间。"曾在广告公司深耕的王显韬，带着新媒体思维和国际经济视野回到家族企业。他的改革第一枪，就打在了渠道上——在寸土寸金的"黄圃腊味一条街"开起自营店，打破了"只批发不零售"的行业惯例。门店里，他特意设置手工腊肠体验区，让消费者亲手参与灌肠、扎孔，直观感受非遗工艺的温度，不到一年就实现回本盈利。紧接着，他踩着电商风口在2012年开通天猫旗舰店，如今更把直播间搬进智能化车间，镜头里师傅们穿着无菌工装灌制腊肠的场景，吸引杨澜、王祖蓝等明星前来助力，让百年腊味在抖音直播间里收获了大批年轻粉丝。

传承不是墨守成规，而是让老味道适配新时光，这是荣业最动人的特质。作为市级非遗传承人，王显韬要求车间保留手工扎孔排气的工序——即便经验丰富的老师傅一天最多也只能做150公斤，他仍坚持部分高端产品采用古法制作。但他更清楚，要抓住年轻人就要打破"腊味只能做配菜"的固有认知。在研发基地，传统工艺与现代需求碰撞出火花：针对养生潮流推出黑蒜腊肠，为速食市场开发15分钟即食的自热煲仔饭，还打造"匠王"零食品牌，把腊肠做成独立小包装的休闲食品。就连海外华人喜爱的凤凰盏、鸭扎包，也被纳入产品线，让乡愁味道有了更丰富的表达。

这种"守正创新"让荣业突破了营收瓶颈。如今，7家自营店、72家分销商和7个电商平台织成销售网络，产品覆盖全国18个省份。2023年营收稳定在1.34亿美元，其中零食产品销售收入同比激增38.36%，成为新的增长引擎。根据沙利文报告，按2022年零售额计算，荣业在全国腌肉制品市场以9.2%的份额排名第二，在广式腊味市场更是以17.9%的份额稳居第二，虽与行业第一仍有差距，但凭借差异化产品守住了核心竞争力。

资本的助力，让这份传承有了更广阔的飞行轨迹。王显韬早在2015年就启动上市筹备，最初瞄准中国香港市场，后因韩国资本市场的品牌推广优势，于2018年成功登陆科斯达克，成为黄圃腊味中首个敲开国际资本市场大门的企业。此次美股上市，荣业通过红筹架构搭建主体，募集资金将重点用于生产线升级和预制菜研发——这个布局正踩中行业风口，要知道黄圃镇腊味及预制菜产值已超30亿元，荣业要做的就是在这片蓝海中抢占先机。"传统产业要借金融的翅膀，才能飞得更高。"王显韬的理念，在两次上市的实践中愈发清晰。

敲钟仪式上，王显韬手里攥着一小节油纸包裹的腊肠——那是用曾祖父秘方制作的经典款，没有华丽包装，却承载着四代人的坚守。此刻，荣业的产品已远销美国、加拿大、东南亚等多地，在海外华人超市里，成为慰藉乡愁的"中国味道"。而它的根，始终扎在黄圃镇的乡土里：通过与当地养殖基地结对，定向收购5G智慧养殖的家禽家畜，既保证原料品质，又把产业链红利留给乡亲。2023年荣业获评农业产业化国家重点龙头企业，用实际行动诠释了"企业兴则乡村兴"的责任担当。

截至2024年12月，荣业美股市值稳定在2.38亿美元。对这家百年企业来说，上市从不是终点，而是新的起点。在募集资金使用计划中，海外市场开拓占比显著——王显韬已计划在马来西亚、新加坡布局广式腊味餐厅，年内就将开门迎客。同时，团队正借助TikTok等海外社交平台，用"腊味制作小课堂""煲仔饭教程"等内容，让更多外国消费者了解这道中国美食，未来东南亚的超市货架上，或许会出现越来越多带着岭南烟火气的荣业产品。

从光绪年间的小粥店到纳斯达克的敲钟企业，从竹架晾腊味到智能化生产，荣业的故事藏着老字号的生存密码：真正的传承，不是把技艺放进玻璃柜，而是让它在创新中活起来；真正的发展，不是脱离乡土的野蛮生长，而是带着根脉向远方延伸。这节穿越百年的腊肠，承载着岭南饮食文化的基因，正在全球舞台上，续写属于中国老字号的新传奇。