预制菜冲上热搜，九毛九躺枪了

文/瑞财经 程孟瑶

“行业冥灯”罗永浩9月10日在微博上一句“西贝几乎全是预制菜，还那么贵”的吐槽，突然引发全民热议，西贝创始人贾国龙与罗永浩隔空开战，“预制菜大战”持续发酵，同为西北菜的九毛九（09922.HK）被卷入漩涡。

9月15日，在西贝发出道歉信，意图平息这场大战的同一天，“太二酸菜鱼为何没人吃了”的话题冲上热搜，同时，太二酸菜鱼还被曝出在全国多个城市闭店，例如杭州大悦城店、万象城店显示为暂停营业。而九毛九财报显示，近一年，太二酸菜鱼在全国关闭了65家门店。

财报显示，今年上半年，九毛九业营利同比均出现两位数下滑；业绩承压九毛九也被剔除恒生综合指数，自9月8日起生效。

01、爆改鲜活模式

近年来，消费者对预制菜的认知逐渐提高，作为九毛九业绩的顶梁柱，太二酸菜鱼一直未能摆脱“预制菜”嫌疑。

早在2023年315，北京商报曝光的20家“酸菜鱼不是活鱼现杀”的餐厅中，就有太二酸菜鱼。后来太二酸菜