拉面大王打赢复活赛 味千中国成功扭亏 但逆势扩张能持续吗？

海闻社观察 再冲千店。

对于很多人来说，味千拉面似乎已经是一个很久远的名字，在早期的中国餐饮业实现工业化连锁降维打击的它，后来已经很少再被人提及。但味千拉面只是沉默，并未消失。

8月26日，味千（中国）发布2025年中期业绩报告，宣布上半年实现营业额8.75亿元，同比增长5.9%；公司股东应占溢利2423.2万元，成功扭转了去年同期亏损715.7万元的局面。

这份成绩单出现在餐饮行业整体低迷的背景下尤为显眼。2025年上半年，全国餐饮收入增速仅为4.3%，较上年同期下降3.6个百分点。

然而，味千中国的净利润率仅为2.8%，反映出其盈利基础的脆弱性。这家曾经立志实现"千店规模"的老牌餐饮企业，在提出目标十五年后，门店数量仍在600家左右徘徊。

味千中国将上半年5.9%的营业额增长，主要归因于门店网络的扩张。数据显示，截至2025年6月30日，味千门店数量从2024年同期的575家增