人均酒精消费量跟什么相关？

关于白酒的消费有比较多的争论，比如说现在的年轻人不喝白酒，比如说人口老龄化导致白酒消费减少等。。。。因为人类饮酒的历史非常长，范围非常广，所以我们可以考察下历史上来看的话，人们喝酒这事跟什么相关。。。。

我们拿和国内文化习俗有相似之处的几个东亚国家和地区:分别是日本、韩国、新加坡、中国香港尽可能长周期的人均酒精消费量的数据来看下；

总结这些长周期的数据，人均酒精的摄入量究竟跟哪些因素有关，相关度有多大？按照我理解的影响权重大小，依次讨论下这些因素。

1、经济的繁荣与衰退：大多数地区在工业化城镇化经济快速发展过程中，人均酒精消费量都会快速增长；酒在人类大多数历史上都是一种奢侈消费，所以经济好了钱多了，才会多消费酒，在东亚的历史上，过去百年很多时候粮食都不够吃，所以拿去酿酒的也会受限。另外，酒类税率的变化和调整（其实就是通过价格的变化影响消费），也会带来一些比较大的影响，比如香港地区红酒进口税率的调整，以上各个国家和地区的白酒消费税的征收方式等也会有些影响。而在经济下行期，经济不景气时，普遍来说人均饮用量也会有所下降，因为酒并不是一种必须品，口袋里钱紧的时候，会先减少买酒支出。。。。经济比较平稳的阶段，其实这个人均酒精消费量是变化不大的。。。。所以这些地方的长周期数据可以看到，作为经济润滑剂的酒类，经济状况是影响最大的变量，在经济起飞到泡沫经济阶段是人均消费上升最快的；泡沫经济破裂（很多时候是经济危机或者房地产泡沫破裂），会带来酒精消费量的一个拐点，会有一定的下滑，之后稳定在一个平台区间。。。。

2、政策、法律、制度等的影响：比如有些地区实施过一些限制饮酒的制度安排，典型的比如各种形式的禁酒令；一些专卖管控使得获取酒的难度和成本代价升高；对售酒时间和地点的严格限制；警方对酒后驾车“零容忍”，法定驾车血液酒精上限降低，执法趋严，处罚加重；酒类广告禁令等等。

3、突发事件：比如疫情，战争等，短期影响比较大，不影响长期趋势。。。。

4、文化变迁和人口结构的变化：跟很多人理解的不一样，这方面的影响看上去是比较小的，公众健康意识的提高和社交文化的变化会有些影响，但是这方面的影响总体感觉是缓慢和微弱的，而且经常难以区分是不是根变量；就是很难区分，年轻人的饮酒聚会减少是他们意识和文化的改变，还是因为经济环境的变化导致需要饮酒的场合变少了。人口老龄化的影响，老年人会因为健康原因消费量下降，但看上去也是渐进而缓慢的影响。。。。

这些数据，总体上验证了之前的一个猜测，就是作为整体来说，如果没有各种客观的限制，人们对酒精这种能给人带来愉悦感的成瘾性可控物质（合法的就是酒精、咖啡因、尼古丁）的消耗是相对稳定和顽强的，如果没有什么突发事件，短期几乎不大可能出现什么剧烈的变化，比如一代人不喝酒了或者一代人很能喝。。。底层原理还是因为它是诉诸人类大脑生理层面快感的，是人的天生的生理性决定的，这一点不会随时代而改变；酒精、咖啡因、尼古丁是少数几种合法的让人爽但又不至于失控的化学物质；其它成瘾性更强、让人更爽的化学物质因为社会危害性过大都被禁了。。。。$贵州茅台(SH600519)$ $五粮液(SZ000858)$ $泸州老窖(SZ000568)$