$三只松鼠(SZ300783)$ 后面至少20家店,现金流+
将社区硬折扣从0跑到1,并有望延伸到N,三只松鼠的解法是回归其制造商的基因,构建三项环环相扣的核心能力,这也是其真正的竞争壁垒。
第一层是通过产地直供,建立生鲜高频入口。
社区零售的竞争,首先是对高频流量的争夺,而生鲜正是家庭消费中最高频、最刚需的入口。三只松鼠切入生鲜,并不是简单的采购动作,而是将其在零食领域沉淀的SDE(供应商定义与参与)体系与F2C短链模式平移过来。
这使它可以跳过传统多级分销,深入产地与供应商共建标准,在源头就把控品质、成本与稳定性。确保“新鲜”和“性价比”两大核心竞争力,以此建立稳固的生鲜消费入口。
而产地直供的生鲜,以及“第二厨房”的现制、短期保质期商品,都极度依赖高效的物流响应。为此,三只松鼠搭建了一套以中央厨房为核心的“区域冷链”。
具体实践中,中央厨房负责将原料进行预处理、加工,再以新鲜或者短保的准成品/成品高频配送至门店。也就是说,中央厨房不仅是加工处理中心,更是区域冷链的“枢纽”。
同时,三只松鼠生活馆的“店仓一体化+一日一配”进一步提供保障。该机制依托数字化系统精细管理货架陈列与SKU选品,让“货架即仓库、销售即补货”,在保持高动销的前提下,确保商品以日为单位的高频更新和新鲜交付。
最后,自有品牌是三只松鼠作为“品牌制造商”最核心的优势。在生活馆,这一优势被放大到全品类,尤其是烘焙、熟食、速食等。
自有品牌贯穿“研发—生产—交付”全链路,使生活馆形成了与传统零售截然不同的商品结构:剔除中间层级让成本结构更优,以工厂标准代替经销商链路让品质可控,这两者叠加带来的差异化也难以被其他零售商复制。
这套“制造型零售商”的打法,正在被市场快速验证。
从首店内部孵化店(阳光之城店)的业绩验证,到首家市场化旗舰店(芜湖金鹰店)开业的火爆场景,都表明这套“从0到1”的模式已获得市场初步认可。
随着“市场化模板店”的跑通,三只松鼠生活馆从1到N的扩张开始全面提速。这种提速正迅速落地:据悉,首批多达13家的生活馆标准店,包括芜湖官山花园店、天和苑店、镜湖万达店,以及辐射无为、宣城、宁国、广德等周边市区的门店,预计将在2025年12月底至2026年1月初集中开业——至此,三只松鼠生活馆迈向体系扩张阶段。
回过头看,三只松鼠正凭借其制造型零售商的基因,以独特的视角切入社区新零售战局,并以“全品类”自有品牌零售商的角色探索其在中国社区新零售市场中的新定位。