当日绿捷派驻该校厨房工作人员从冰箱取出冷冻虾仁后，未按规范清洗便直接入锅焯水制作“虾仁炒蛋”。
问题出在未按规范流程操作，导致了食材问题转为食品安全问题。
食材在下锅前一定要预处理的。现场做菜的安全标准非常高，不是在家里烧菜能比的。