呷哺呷哺集团2025年上半年收入19.4亿元 外卖业务成增长新引擎

本报记者 李静

8月28日晚间，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”）发布2025年中期业绩报告。报告显示，2025年上半年，呷哺呷哺集团整体收入为19.4亿元，净亏损较去年同期的2.74亿元收窄至0.8亿元。

展望未来，呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，呷哺呷哺集团将继续秉持“重质不重量”的发展策略，通过供应链优化与成本控制、业务模式创新、年轻消费品牌联名、会员经济发力等，多措并举提升管理和运营效率，为集团长期可持续发展不断注入新动能和新活力，从而更好地回报广大消费者和投资人。

合伙人门店利润率超30%

呷哺呷哺集团主要营收来自呷哺呷哺和湊湊两大品牌。其中，呷哺呷哺品牌通过持续优化运营，利润由2024年上半年的406万元增长至2025年上半年的2973万元，利润大幅增长。湊湊品牌通过产品创新和场景拓展，积极探索火锅正餐外的消费场景，于2025年6月尝试推出商务午餐