62%消费者需求驱动！J.M. Smucker承诺2027年停用人工色素

6月27日消息，据路透社报道，美国食品巨头J.M. Smucker（SJM.N）宣布，将在2027年底前全面移除旗下所有消费食品中的人工合成色素。此次改革将波及J.M. Smucker旗下多个核心品牌，影响其无糖果酱、冰淇淋配料及Hostess品牌旗下的部分甜点产品。公司同时承诺，将在2026-2027学年停止向K-12学校供应含人工色素的食品。

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J.M. Smucker在声明中表示，此次改革将分阶段推进，优先覆盖学校渠道。公司称，到2027年底，旗下所有消费食品（包括Smucker's果酱、Jif花生酱、Folgers咖啡及Hostess甜点等）将全面停用人工合成色素，改用天然来源的替代品（如植物提取物、果蔬汁等）。

J.M. Smucker承诺停止向K-12学校供应含人工色素的食品，呼应了美国政府近年来对校园食品的监管趋势。2023年，美国农业部（USDA）发布新规，要求学校午餐中减少人工添加剂使用。此次改革或促使更多食品企业跟进，加速校园食品健康化进程。

近年来，消费者对食品添加剂的担忧日益加剧。据市场调研机构Mintel数据，62%的美国消费者表示更倾向于购买“无人工色素”的食品。J.M. Smucker的竞争对手（如通用磨坊、卡夫亨氏）已陆续推出类似举措。

J.M. Smucker首席执行官在声明中表示：“我们深知消费者对健康食品的期待，此次改革是公司‘以消费者为中心’战略的重要一步。”

不过，行业分析师指出，天然色素的成本通常比人工色素高出20%-50%，可能对利润率造成压力。公司表示，将通过优化供应链、扩大生产规模等方式抵消成本上升。