今天看了下盐津铺子和甘源食品，都是休闲零食，但是为什么近几年盐津铺子明显脱颖而出？？
两家公司打法其实都差不多，做大单品，做深产品矩阵，树品牌，多渠道，国际化（开始主要是东南亚）…而且两家公司都是典型的家族企业，实控人持股比例都比较高。
但是为什么盐津铺子却可以逆势增长？
第一，盐津铺子对终端消费者的口味和心智反映效率更高，这体现在产品开发效率和更符合消费者口味的产品矩阵。
第二，对渠道变化的即时反应效率更快。第一次积极拥抱各类新兴电商渠道，第二次积极零食量贩渠道。这些使得盐津铺子迅速破圈，充分享受了新兴渠道带来的红利。
第三，盐津铺子处于湖南长沙，饮食文化浓厚，更容易吸纳高端人才，而甘源处在江西萍乡市，无论是饮食文化和人才吸引力都要欠缺一些。
第四，对待人才的态度。盐津铺子高管基本都有持股，利益深度绑定。而甘源只有实控人持股，人才激励可能不足。
目前看，休闲零食的盐津铺子和卫龙都做得非常不错。
$盐津铺子(SZ002847)$ $甘源食品(SZ002991)$ $卫龙美味(09985)$