如何拆掉喜诗糖果的护城河
喜诗糖果就是作为一个传统食品公司，我们真的如巴菲特所说很难拆掉它的护城河吗？以下面说的这些方法，有没有很类似白酒正在承受的遭遇，估计也是有竞品在做同样的事。
巴菲特曾经这样评级喜诗糖果
“喜诗糖果的成功，其实是一场跨越百年的慢功夫。它从1921年起步，极其克制地坚持一次只开一家店，硬是靠着几十年的长线运营，把原本只是节日偶尔才买一次的盒装巧克力，深深刻进了加州人的基因里。这种品牌壁垒不是靠钱砸出来的，而是靠时间熬出来的，直到它在消费者心中占领了心智份额。
你想打败它？那真的是难如登天。因为你面对的不只是一个口味更好的对手，而是一个几代人的情感图腾。你不仅要做出顶级的巧克力，还得花上几十年去格式化消费者脑子里的品牌记忆，再把你的品牌填进去。除非喜诗糖果哪天自己把招牌砸了，否则竞争对手想通过短期的砸钱模仿或降价促销来瓦解这种情感连接，根本就是蜉蝣撼树。这种通过漫长岁月构筑的防御壁垒，就是它最核心的竞争优势，它赢在让竞争对手在时间这个维度上，根本无从下手。”
作为一个传统食品公司，我们真的如巴菲特所说很难拆掉它的护城河吗？今天就以我的见解来聊聊，纯属个人胡言乱语，可随便评论。
巴菲特常说的护城河，这种护城河不是由专利或资源垄断构成的，而是由时间、情感和消费者习惯构成的心智份额。解铃还须系铃人，作为竞争对手，并非完全没有机会。要瓦解这种防御，通常需要升维打击或者侧翼进攻。
进攻：如何瓦解心智份额？
既然无法在传统和记忆的赛道上跑赢它，你就必须重新定义赛道。常用的就说是泼脏水，进行标签置换，将传统重新定义为老旧，过时。喜诗糖果的优势是像奶奶家的味道，这既是护城河，也是软肋。竞争对手可以主打属于年轻一代的巧克力，通过视觉设计、口味实验如海盐、辣椒、松露、代糖来吸引Z世代。逻辑上 这种营销不是要抹去消费者的记忆，而是让消费者觉得那是长辈吃的，我不属于那个群体。(ps:百事可乐通过大规模营销将可口可乐标记为过时的、父辈的饮品，成功抢夺年轻市场)
接下来，场景转换，从节日礼品到日常悦己，既然喜诗占领了圣诞、情人节等大日子。竞争对手可以切入办公室下午茶、健身能量补充或深夜治愈等日常高频场景。既然打不动你的礼物份额，我就去占领剩下 360 天的散装时间。(ps:Lululemon 从瑜伽这一细分领域切入，建立极强的情景情感连接，不也成功成功从耐克阿迪巨头口中咬下了运动时尚的一块肥肉。）
还有一步，功能重塑，利用健康偏见，喜诗的糖果以高糖、浓郁为特点的。对手可以主打无添加，升糖指数低、生酮友好、功能性巧克力（容易想到的就是添加益生菌等）。在现代健康浪潮下，传统的甜蜜负担会被贴上不健康的标签。
要打败喜诗糖果，你依然最需要的武器其实是时间
等待消费群体的迭代。
喜诗糖果的护城河是建立在加州几代人的童年记忆上的。如果竞争对手能持续 20 年在现在的孩子心中建立生日就该吃我的巧克力的认知，那么当这群孩子成为消费主力时，喜诗糖果的护城河自然就会干涸。这是一个缓慢的、由人口结构变化驱动的拆迁过程。
作为竞争对手，你不应该和它比谁的店开得更久，模仿它的黑白装修或老式配方，试图在节日和它打价格战，比如丹麦蓝罐曲奇，很多厂商在包装上都像模仿别人，企图蒙混过关，那注定走不通的。应该尝试，找它尚未覆盖的新消费价值观如可持续、极简、个性化定制利用社交媒体建立它那个年代不具备的瞬间病毒式传播能力。建立一个更具身份认同感的社区，让年轻人觉得吃你的产品是一种宣言。