【河北名品】行业发布 2025上半年河北省酒、饮料制造业经济运行态势
2025上半年，我省酒饮料制造业生产经营面临政策调整、消费升级与技术变革等多重机遇与挑战。酒饮料市场消费依旧疲软，整体表现低于预期，传统消费场景持续承压，市场恢复节奏放缓。全省规模以上酒饮料制造业受多方因素影响，营收、利润同比下降。
据统计数据显示，2025年1-6月我省酒、饮料和精制茶制造业规模以上企业工业增加值同比增长5.1%；实现营业收入167.69亿元、利润总额30.69亿元，分别占全省规模以上轻工业的5.64%、28.41%，同比分别下降6.1%、9.6%，增速分别低于全国规模以上酒、饮料和精制茶制造业8.0、7.5个百分点。项目建设工业投资同比下降47.0%，工业技改投资同比下降38.7%。
其中酒的制造业规模以上企业实现营业收入81.3亿元、利润总额10.7亿元，同比分别增长-2.8%、54.2%。
饮料制造业规模以上企业实现营业收入85.8亿元、利润总额19.98亿元，同比分别下降9.2%、26.0%。
2025年1-6月酒、饮料制造业入统产品中蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、果菜汁类及其饮料产量同比分别增长22.72%、9.68%、4.29%、1.95%；葡萄酒、白酒、啤酒产量同比分别下降43.19%、18.19%、4.94%。
2025年1-6月酒、饮料制造业规模以上大中型企业实现营业收入114.52亿元、利润总额27.58亿元，分别占全省规模以上酒、饮料制造业的68.29%、89.87%，同比分别下降5.57%、9.39%。
白酒制造业 处于“政策调整、消费结构转型、存量竞争”三期叠加的深度调整期，消费场景、产品结构、价格体系等重构趋势明显，区域头部企业优势持续扩大，品牌综合竞争力提升，行业利润增长。2025年1-6月我省白酒制造业规模以上企业实现营业收入38.18亿元、利润总额7.32亿元，同比分别增长-3.6%、78.1%。
据行业统计资料显示，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、承德乾隆醉酒业有限责任公司、河北山庄老酒股份有限公司、张家口长城酿造（集团）有限责任公司4家企业合计实现营业收入、利润总额分别占全省规模以上白酒制造业的58.67%、30.74%。
啤酒制造业 消费迭代趋势推动行业向高端化、多元化、品质化、场景化、数字化新竞争格局发展，中高端消费增势明显，精酿、无醇、低醇、低糖等细分健康品类市场份额增加，盈利空间扩大。2025年1-6月我省啤酒制造业规模以上企业实现营业收入40.57亿元、利润总额3.71亿元，同比分别增长2.5%、36.8%。
据行业统计资料显示，华润雪花啤酒（河北）有限公司、青岛啤酒（石家庄）有限公司、蓝贝酒业集团有限公司3家企业合计实现营业收入、利润总额分别占全省规模以上啤酒制造业的41.06%、26.42%。
葡萄酒制造业 随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，高品质、特色鲜明的葡萄酒需求有所增加，但大部分消费者对葡萄酒的认知与接受程度仍有待提高，中低端产品消费低迷，同时受进口产品冲击，产量及利润大幅缩减。2025年1-6月我省葡萄酒制造业规模以上企业实现营业收入2.55亿元、利润总额-0.32亿元，同比分别下降43.0%、341.9%。
碳酸饮料制造业 低糖、无糖、功能性碳酸饮料品类增加，文化赋能品牌，强化情感连接，开拓“全时段社交”消费场景，产品复购率提升，产量同比增长，成本下降，收益增加。2025年1-6月我省碳酸饮料制造业规模以上企业实现营业收入18.75亿元、利润总额1.45亿元，同比分别增长1.1%、58.1%。
含乳饮料和植物蛋白饮料制造业 健康消费升级，低糖、低脂、高端化、功能化蛋白饮料市场规模持续扩容，呈差异化竞争态势。传统品类仍占主导地位，新兴功能性细分品类以差异化定位不断拓展年轻消费群体和消费场景。上半年受季节性需求影响，行业效益不佳。2025年1-6月我省含乳饮料和植物蛋白饮料制造业规模以上企业实现营业收入47.11亿元、利润总额17.68亿元，同比分别下降15.6%、29.3%。
据行业统计显示，河北养元智汇饮品股份有限公司、承德露露股份公司合计完成营业收入约占全省含乳饮料和植物蛋白饮料行业的95%以上。
果菜汁及果菜汁饮料制造业 健康饮品需求持续升级，果蔬汁饮料不断向“功能化”方向拓展，NFC果汁、冷压果蔬汁、复合果蔬汁等高端品类增速显著，传统品类增长放缓，出口下降超30%。2025年1-6月我省果菜汁及果菜汁饮料制造业规模以上企业实现营业收入8.39亿元、利润总额0.49亿元，同比分别下降9.9%、14.3%。
瓶（罐）装饮用水制造业 瓶装饮用水市场规模持续扩大，集中度较高，但竞争依然激烈。企业不断创新概念拓展细分市场，构建并渗透多元化消费场景，丰富瓶装水产品矩阵，全方位满足消费需求。
2025年1-6月我省瓶（罐）装饮用水制造业受成本、费用上涨影响，利润下滑，规模以上企业实现营业收入8.32亿元、利润总额0.31亿元，同比分别增长14.1%、-34.1%。2025上半年消费需求放缓，酒饮料制造企业头部企业凭借自身优势持续下沉市场，挤压区域企业生存空间。区域小企业仍面临生产成本、市场推广费用上涨，研发能力薄弱，融资困难，产品推广难度加大等诸多问题。
下半年，假期、节日等休闲消费场景增多，加之中秋、国庆等传统消费旺季临近，酒、饮料需求将有所上升。我省酒饮料制造业区域企业需主动转型构建差异化优势，以数字化转型、创新营销渠道、培育消费者、拓展消费场景等多方式积极应对经济增长放缓、消费代际更替、理性消费趋深等复杂经济形势，深入推进跨界融合，开辟新赛道，寻求新的增长点。