痞幼酱
· 浙江
西贝遭遇了这一波，可能反倒因祸得福了。
西贝的质量本来没啥问题，只是消费者受不了高价吃预制菜。刚开始骂了一通后，也被大范围科普了一遍食品安全知识，发现卫生方面比西贝能打的饭店并不多。
西贝这边呢，原来定价偏高，这波借坡下驴，顺势把价格降下来，性价比就有了。
毕竟吃饭是刚需，西贝又没犯原则性错误，生意慢慢又好起来了。
这跟瑞幸类似。虽然走了点弯路，但至少是价低量足啊，对很多人来说咖啡是刚需，凭啥不选更实惠的？这不，把星巴克都逼到墙角去了。
总的来看，只要你在一个刚需行业，自己也没犯原则性错误（比如三鹿就是一个反例），该改的就改，就有慢慢回春的机会。