绝味食品的违规做法：
1、未将加盟门店装修业务收入纳入上市公司核算体系，资金通过员工个人账户收取，形成"体外循环"。
2、直接未确认收入，导致2017-2021年累计少计收入7.24亿元，扭曲财报真实性。
3、动机可能包括隐藏利润、规避税收或资金挪用。
看似少记收入，反而低估了过去几年的盈利能力，但这只是算账层面的考虑。这属于主观性很强的财务造假，损失了股东的利益，装修的成本进入了财报，但收入、现金没进入。肯定是被少数高管侵占了。这跟并购一家子公司，该子公司财务造假，上市公司事后说自己没发现，性质完全不同，典型如ST诺泰，当时我觉得它被误解了。
鸭脖这事没有任何误解。这种公司，某些时段可能会投机性参与下，但也就是玩一玩的定位。任何时候，都不会跟存在主观恶意造假、侵犯上市公司利益的实控人下较多的注，或长期看好他。因此这事发生之前与之后，绝味在我心中已完全是两个不同的公司了。
$ST绝味(SH603517)$