当某个品牌，有1000家门店要管理的时候，鬼知道多少个门店的店长，大厨，缺钱了，想搞点钱。
这个时候怎么保障食品安全？怎么防止以次充好？
只能靠中央厨房了，预制。门店不用买菜，加热就行。
老罗是完全忽略了这一点，站在道德的制高点上，玩弄民粹。
西贝也傻，强调他们不是严格意义上的预制菜。
但是中央厨房预处理，门店加热，在老百姓眼里就是预制菜，他们不管什么严格意义。
西贝是公关灾难，老罗是玩弄民粹。