这份套餐到手16.8,翻了下我在美团20-21年同城市的几十单健身餐轻食购买记录,如果是点套餐,基本上实付25左右;单点自己想要的单品差不多35;套餐+之后加餐的三明治就是45-60。
餐饮业真不容易啊,承载太多家庭的就业与收入,这轮洗牌之后连锁店的集中度应该会继续提升。国内发展出来的连锁品牌的供应链和品控大多有问题,扩张太快然后销声匿迹。像是前两年塔斯汀火了一阵,中式汉堡的饼皮挺有特色,价格也便宜,对肯德基还是有所冲击的,现在也不太行了。当然也有少数几个品牌可圈可点。严控品质、有供应链优势、对新开单店足够谨慎(公司去赚经营的钱而不是赚加盟商的钱),好像海外的运营更长期主义(无论是在海外还是进入国内)。