主业不“快乐”，恒顺醋业跨界卖可乐

斑马消费 张闻溪

恒顺醋业将一款带醋香的可乐味饮品推到大众视野，引发好奇并不奇怪。熟悉的品牌突然换了出场方式，消费者面对的不仅是做菜要不要放醋，还有喝饮料要不要选醋味，消费心理随之改变。

对这类跨界产品而言，第一口往往来自新鲜感，第二口则来自口味与日常场景的匹配度。甜味、气泡、酸感的组合是否满足味蕾，醋香能否形成习惯等，都可能影响体验与势能。

香醋可乐更像一次从尝鲜到习惯的跨界试探，谁会将其当作新奇玩意儿，谁会考虑将它列入日常清单？这场围绕风味边界、健康概念与饮品赛道游戏规则的博弈，会在消费者的购买与终端触达的广泛与高效中逐步见分晓。

跨界不是头一回

恒顺醋业跨出调味品边界，香醋可乐不是第一次。

早在2022年就有过轻醋果味气泡水的尝试，口味包括菠萝、百香果、荔枝等，更强调低糖契合饮料行业差异化趋势的卖点。在此前后，还延伸到文创雪糕，三款雪糕囊括酱油芝士、香醋、黄酒口味。

文创雪糕的销售场景，是线下特