恋上餐厅2025财年四季报业绩会议总结
一、开场介绍
会议时间： 2025财年第四季度
主持人说明：
介绍会议目的为讨论公司2025财年第四季度及年终财报；提醒会议内容包含前瞻性陈述，涉及已知和未知风险，非GAAP指标需结合GAAP指标参考，调节信息可在收益报告中获取。
管理层发言摘要：
Keri A. August（财务与会计高级副总裁兼公司秘书）：说明收益报告已在公司网站投资者部分发布，强调前瞻性陈述的风险及非GAAP指标的使用规则。
Ryan M. Zink（首席执行官）：指出第四季度对“美好时光”品牌充满挑战，销售额疲软及绞碎牛肉等成本上升影响盈利能力；“美好时光”同店销售额Q4下降6.6%，环比改善240个基点，2026财年第一季度前11周同店销售额下降约3.6%；通过调整总经理日程匹配收入高峰期、改善培训以推出“现点现做”流程等措施推动运营改进。
二、财务业绩分析
核心财务数据
季度总收入：3400万美元（同比下降5.1%）；
全年总收入：1.416亿美元（同比下降约0.5%）；
Bad Daddy's品牌：季度餐厅总销售额2400万美元（同比下降170万美元），全年1.014亿美元（同比下降220万美元），同店销售额Q4下降4.6%；
“美好时光”品牌：季度公司自有餐厅总销售额970万美元（同比下降30万美元），全年3920万美元（同比增长120万美元），同店销售额Q4下降6.6%；
净利润：Q4普通股股东净亏损3000美元（每股0.00美元），去年同期净利润20万美元（每股0.02美元）；
调整后EBITDA（非GAAP指标）：Q4为负7.4万美元，去年同期为130万美元。
关键驱动因素
收入下降主要受Bad Daddy's客户流量减少、科罗拉多州朗蒙特餐厅关闭及“美好时光”销售额疲软影响；
成本上升主要因绞碎牛肉等蛋白质价格创纪录上涨、劳动力成本增加（销售额杠杆效应下降导致团队成员 productivity 降低）、客户配送、技术和公用事业费用增加；
部分成本上升被Bad Daddy's 4.4%的平均菜单价格上涨及“美好时光”适度提价抵消。
三、业务运营情况
分业务线表现
Bad Daddy's：同店销售额Q4下降4.6%，2026财年第一季度前11周改善至下降约1.6%，科罗拉多州餐厅表现显著改善；推出秋季产品促销（如巴伐利亚椒盐卷饼）和假日促销（巧克力曲奇芝士蛋糕），计划转向“月度汉堡”平台以简化宣传和提升执行效率。
“美好时光”：同店销售额Q4下降6.6%，环比改善240个基点，2026财年第一季度前11周下降约3.6%；运营总监Craig Soto推动区域经理问责制，调整总经理日程匹配收入高峰期，改善培训以支持“现点现做”流程推出。
市场拓展
科罗拉多州：2026年1月最低工资提高至15.16美元（上涨2.4%）， tipped 最低工资提高至12.14美元（上涨3%）；退伍军人节为军人客人提供大量免费汉堡。
运营效率
劳动力：Bad Daddy's劳动力成本占比Q4达35.7%（同比增加140个基点），“美好时光”劳动力成本占比35.9%（同比增加200个基点），均因销售额杠杆效应下降导致 productivity 降低，预计本年度改善；
成本控制：Bad Daddy's食品饮料成本占比31.6%（同比增加40个基点），“美好时光”食品包装成本占比32.1%（同比增加120个基点），2026财年第一季度投入成本下降，预计食品饮料成本占比环比改善。
研发投入与成果：暂无信息
四、未来展望及规划
短期目标（2026财年）
第一季度：同店销售额和调整后EBITDA有望改善；
产品与促销：Bad Daddy's计划转向“月度汉堡”平台，“美好时光”推出针对性价值促销活动，利用GT Rewards忠诚度计划和更新的移动应用扩大产品供应；
定价策略：Bad Daddy's预计未来六个月无重大价格上涨，2026年第一季度平均价格上涨约1.7%；“美好时光”进行小幅菜单价格上涨，监控竞争对手定价，预计适度提价，无重大全面提价。
中长期战略：暂无信息
五、问答环节要点
暂无信息
六、总结发言
Ryan M. Zink（首席执行官）：尽管第四季度品牌面临挑战，但2026财年第一季度有望实现同店销售额和调整后EBITDA改善；两个品牌产品和促销路线图丰富，将继续推动运营改进以提升客人体验；感谢餐厅领导和团队成员的努力，祝愿参会者及团队节日快乐。