恋上餐厅2026财年一季报业绩会议总结
一、开场介绍
会议时间： 2026年第一季度
主持人说明：
介绍会议目的为恋上餐厅2026年第一季度财报电话会议，会后将举行问答环节，提示提问方式（按星号1）。
管理层发言摘要：
Keri August（首席会计官）：提醒会议内容包含前瞻性陈述，涉及风险因素（如市场价格、公共卫生事件、供应链限制等），并将讨论非GAAP指标，相关调节可在收益报告中查阅。
Ryan Zink（首席执行官）：对2026财年第一季度成果表示满意，尽管两个品牌同店销售额仍为负数，但环比改善；净收入略高于去年（因去年同期多一周），调整后EBITDA与去年大致相同；第二季度销售趋势继续改善；提及冬季风暴对东南部门店的影响及科罗拉多州有利天气的抵消作用；介绍Good Times现点现做转型、新牛肉供应商及忠诚度计划成效，Bad Daddy's限时菜单促销及未来核心菜单更新计划。
二、财务业绩分析
核心财务数据
总收入：3270万美元（同比下降约10%）；
Bad Daddy's：
餐厅总销售额：2320万美元（同比减少290万美元）；
同店销售额：下降1.2%（环比改善）；
平均菜单价格：同比高出1.7%；
餐厅层面营业利润（非GAAP）：320万美元，占销售额13.7%（去年同期为340万美元，占13%）；
Good Times：
公司自有餐厅总销售额：920万美元（同比下降约70万美元）；
同店销售额：下降3.1%（环比改善）；
平均菜单价格：同比高出约0.7%；
餐厅层面营业利润：90万美元，占销售额10.3%（同比增长110个基点）；
综合一般及行政费用：210万美元，占总营收6.3%（同比下降80个基点）；
普通股股东净收入：20万美元（每股0.02美元，与去年同期持平）；
调整后EBITDA：130万美元（与去年同期持平）；
期末现金：330万美元，长期债务：180万美元。
关键驱动因素
收入下降：主要因本财年季度比去年同期少一周，Bad Daddy's关闭两家餐厅，部分被菜单价格上涨抵消；
成本变动：
食品饮料成本下降（Bad Daddy's下降130个基点至30.2%，Good Times下降100个基点至30.8%），归因于食谱、份量和浪费控制，鸡肉、奶酪、鸡蛋价格有利，部分被牛肉、培根价格上涨抵消；
劳动力成本下降（Bad Daddy's下降60个基点至34.5%，Good Times下降170个基点至35%），因激励性薪酬减少、劳动效率提高，部分被工资率上升抵消；
其他运营成本增加（Bad Daddy's增加90个基点至14.6%，Good Times增加120个基点至13.9%），主要因客户配送、维修保养和公用事业费用上升。
三、业务运营情况
分业务线表现
Bad Daddy's：同店销售额环比改善；1月推出限时菜单促销（含地区启发汉堡组合和地中海蛋白质碗），蛋白质碗表现优于招牌沙拉，计划4月加入核心菜单；4月核心菜单将重新推出墨西哥玉米蘸酱及巨型巴伐利亚椒盐卷饼；3月起转向“月度汉堡”平台，以灵活处理短期促销产品。
Good Times：1月完成现点现做转型，使用新牛肉供应商提供的100%安格斯牛肉饼，肉饼大小增加约10%且成本未增，服务速度控制在三分钟内；同店销售额环比改善；扩大定价层级至三个，采取精准调价策略。
市场拓展
忠诚度计划：Good Times新忠诚度计划实施两个月，参与率（会员贡献销售额百分比）从之前的3%-4%提升至超7%，表现最好的餐厅超10%；新技术支持用户反馈收集与回应。
研发投入与成果
产品创新：Bad Daddy's开发限时菜单产品（地中海蛋白质碗等），计划将畅销限时产品纳入核心菜单；Good Times优化肉饼制作流程，提升产品新鲜度与口感。
运营效率
成本控制：通过食谱优化、份量管理、浪费控制降低食品成本；实施严格劳动力控制，提升劳动效率；精准定价策略减少全面调价影响。
四、未来展望及规划
短期目标（2026财年）
菜单价格调整：Bad Daddy's计划4月上调约1.1%，5月起停止8美元玛格丽特鸡尾酒促销；Good Times计划2月底上调约1%，全年将对特定项目进行多次小幅精准调价；
产品策略：Bad Daddy's推进“月度汉堡”平台，4月更新核心菜单；Good Times持续优化定价层级与产品组合；
品牌研究：Bad Daddy's开展品牌认知研究，预计Q2完成，Q3起影响产品和促销决策。
中长期战略
市场定位：关注GLP1趋势长期性，通过“月度汉堡”平台和核心菜单倾斜碎牛肉汉堡系列，同时保留酒吧风格汉堡，吸引更广泛客户群；
发展重点：以“客人至上”为核心，通过高质量食材、卓越运营和情感联系提升客户体验，实现长期销售和利润增长。
五、问答环节要点
现金配置计划
问：回购特许经营权后产生现金且EBITDA为正，计划如何配置（开设门店、偿还债务、回购股票）？
答：首要任务是偿还剩余债务；其次增加现金储备；之后恢复股票回购；第三优先级为Bad Daddy's门店发展（目前有早期评估阶段的位置）。
六、总结发言
管理层对两个品牌持续改善的销售趋势感到鼓舞；
感谢品牌和餐厅支持中心领导及所有团队成员的贡献；
强调通过“客人至上”心态和优质运营实现长期增长。